I più venduti

Informazioni

  • Uvaggio di Freisa, Barbera, Dolcetto e Merlot. Uve coltivate con il solo ausilio di rame e zolfo e selezionate accuratamente in vendemmia. Fermentazione spontanea in tini di legno a cui segue un lungo affinamento in legno di diverse capacità. In tutto il processo di vinificazione non si utilizzano sostanze chimiche.

    21,00 €
    Disponibile
  • Uvaggio di Scheurebe e Weissburgunder. Pressa diretta e affinamento in botte grande. Senza Solfiti Aggiunti. L'etichetta è un omaggio all'artista austriaco Alfred Hrdlicka.

    30,00 €
    Disponibile
  • Il "fiano di montagna" di Guido ed Igiea Zampaglione. Le viti, coltivate a quasi 1000 mt di altitudine, sono curate solo con rame e zolfo. Fermentazione con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce. Affinamento in acciaio sulle fecce. Nessun uso di sostanza chimiche in vinificazione, a parte una piccolissima quantità di solfiti...

    20,00 €
    Disponibile
  • Cesanese in purezza. 5 giorni di macerazione sulle bucce. Pressatura a torchio manuale e successivo affinamento in acciaio. Seguono 2 travasi ed affinamento in bottiglia.

    20,00 €
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    Non disponibile
  • Malvasia Aromatica di Candia in purezza. Uve coltivate utilizzando solo zolfo e poltiglia bordolese. Vinificazione in vasce di cemento con 210 giorni di macerazione sulle bucce ed affinamento in acciaio.  Nessuna chiarifica e nessuna filtrazione. Senza solfiti aggiunti. Un profumo inebriante ed un tannino deciso per un'esperienza unica. Grandissimo...

    18,00 €
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    Non disponibile
  • Vino spumante metodo classico. La base è una malvasia aromatica di candia macerata per 2 mesi sulle bucce in vasche di cemento ed affinata sui lieviti per 24 mesi in acciaio. Sboccatura alla volè e nessun dosaggio. In tutto il processo di vinificazione non vengono usate sostanze chimiche di sintesi ed il vino non è soggetto a filtrazioni o...

    30,00 €
    Disponibile
  • Barbera in purezza. 90 giorni di macerazione sulle bucce e affinamento in botte grande di rovere 15 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione e zero solfiti aggiunti. Una Barbera dal carattere rustico ed irresistibile.

    14,00 €
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    Non disponibile
  • Da uve Malvasia, Trebbiano, Bombino e Bellone coltivate in regime biodinamico su terreni vulcanici. Breve macerazione di 3 giorni sulle bucce ed affinamento in acciaio.  Vino molto intenso.

    16,00 €
    Disponibile
  • Spumante metodo classico da uve barbera in prevalenza con piccola aggiunta di croatina. Brevissima macerazione, affinamento in acciaio e nessun dosaggio. Senza aggiunta di sostanze chimiche. Vellutato.

    24,00 €
    Disponibile
  • Vino frizzante ottenuto con la rifermentazione in bottiglia. Uvaggio di Ciliegiolo, Sangiovese e Merlot. Sboccato a mano. Senza solfiti aggiunti e senza uso di additivi. Da bere senza moderazione.

    15,00 €
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    Non disponibile
  • Uno dei vini più conosciuti di Patrick. Uvaggio Syrah, Cinsault, Carignan, Gamay d’Auvergne, Gamay Beaujolais e Pinot Noir. Tutte le uve provenienti da vigne vecchie lavorate a mano. Freschezza incredibile.

    19,00 €
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    Non disponibile
  • Uvaggio di Vigiriega, Vermentino e Viognier. Fermentazione spontanea in vasche d'acciaio. Affinamento separato delle singole uve per un anno in barriques di rovere, a cui segue un altro anno di affinamento in contenitori d'acciaio dopo l'assemblaggio. Nessuna sostanza chimica utilizzata in vinificazione. Ammaliante.

    27,50 €
    Disponibile
  • Rosato di Aglianico. Le uve vengono pigiate, torchiate e fermentate con i lieviti indigeni. 10 mesi di affinamento in acciaio. Senza solfiti aggiunti. Grandissima freschezza.

    13,50 €
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    Non disponibile
  • La “Bestemmia” di Ennio e Mena, che hanno deciso di vinificare la falanghina con una lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione spontanea in tino aperto e 5 mesi di macerazione in acciaio. Seguono 3 mesi di affinamento in acciaio. Nessuna filtrazione o chiarifica e nessuna aggiunta di sostanze chimiche in tutto il processo di vinificazione. Buonissimo!

    22,00 €
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    Non disponibile