Vej Bianco Antico 2018

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Malvasia Aromatica di Candia in purezza. Uve coltivate utilizzando solo zolfo e poltiglia bordolese. Vinificazione in vasce di cemento con 210 giorni di macerazione sulle bucce ed affinamento in acciaio.  Nessuna chiarifica e nessuna filtrazione. Senza solfiti aggiunti. Un profumo inebriante ed un tannino deciso per un'esperienza unica. Grandissimo potenziale evolutivo. 

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18,00 €

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Data sheet

Tipologia Vino Orange
Uvaggio Malvasia Aromatica di Candia
Anno 2017
Macerazione Sulle Bucce Macerazione Lunghissima (più di 21 gg)
Alcool (% vol) 14.0%
Affinamento Acciaio
Solforosa Aggiunta (mg/l) 0 mg/l
Formato Bottiglia da 75 cl.
Abbinamento: Cucina Formaggi, Carni bianche
Abbinamento: Cucina Regionale Bollito
Colonna Sonora Funkallero, Bill Evans
Associa un libro Rumore bianco, Don De Lillo

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Vej Bianco Antico 2018

Vej Bianco Antico 2018

Malvasia Aromatica di Candia in purezza. Uve coltivate utilizzando solo zolfo e poltiglia bordolese. Vinificazione in vasce di cemento con 210 giorni di macerazione sulle bucce ed affinamento in acciaio.  Nessuna chiarifica e nessuna filtrazione. Senza solfiti aggiunti. Un profumo inebriante ed un tannino deciso per un'esperienza unica. Grandissimo potenziale evolutivo. 

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