Il Tempo Ritrovato 2016

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Uve Grieco e Cerreto vendemmiate in leggero ritardo. 12 giorni di macerazione sulle bucce ed affinamento in botti di castagno e ciliegio per 6-8 mesi.  Nessuna chiarifica o filtrazione e nessun aggiunta di additivi a parte una piccolissima quantità di solforosa all'imbottigliamento. Un vino dal sapore antico e dalla grandissima eleganza.

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17,00 €

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Data sheet

Tipologia Vino Orange
Uvaggio Grieco 50%, Cerreto 50%
Anno 2014
Macerazione Sulle Bucce Macerazione Lunga (7gg-21gg)
Alcool (% vol) 12.0%
Affinamento Legno
Solforosa Aggiunta (mg/l) meno di 30 mg/l
Formato Bottiglia da 75 cl.
Abbinamento: Cucina Pesce
Abbinamento: Cucina Regionale Sarago alla Brace
Colonna Sonora Cheek to Cheek, Ella Fitzgerald and Louis Armstrong
Associa un libro Storia di una Lumaca che Scoprì l'Importanza della Lentezza, Luis Sepúlveda

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Il Tempo Ritrovato 2016

Il Tempo Ritrovato 2016

Uve Grieco e Cerreto vendemmiate in leggero ritardo. 12 giorni di macerazione sulle bucce ed affinamento in botti di castagno e ciliegio per 6-8 mesi.  Nessuna chiarifica o filtrazione e nessun aggiunta di additivi a parte una piccolissima quantità di solforosa all'imbottigliamento. Un vino dal sapore antico e dalla grandissima eleganza.

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