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Agostinella in purezza coltivata e vinificata da Raffaello Annichiarico. 3 giorni di macerazione sulle bucce ed affinamento in botti di ciliegio e acacia sui lieviti. Nessuna chiarifica e filtrazione e nessun uso di sostanza chimiche. Un vino magico.
Da uve Barbera del Sannio e Sangiovese. 35 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento in acciaio a contatto con le fecce fini a cui segue un breve passaggio in botti di castagno. Vino non filtrato e vinificato senza l’ausilio di sostanze chimiche, a parte una piccola quantità di solfiti all’imbottigliamento.
Uve Grieco e Cerreto vendemmiate in leggero ritardo. 12 giorni di macerazione sulle bucce ed affinamento in botti di castagno e ciliegio per 6-8 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione e nessun aggiunta di additivi a parte una piccolissima quantità di solforosa all'imbottigliamento. Un vino dal sapore antico e dalla grandissima eleganza.
Il capolavoro di Raffaello Annichiarico. Uve sciascinoso in purezza vinificate con una macerazione di 60 giorni, a cui segue un affinamento di un anno in barriques usate di castagno. Un vino selvaggio ma dotato di un'eleganza fuori dal comune. Emozionante.